アントゥルメ スタッフブログ

仕事納め

今年もたくさんの方にアントゥルメまでお越しいただきました。
新しい講習会や、新しい先生、パンの日のイベントに新商品の販売。


地域の方と桑の実狩り、テレビや新聞、雑誌や本の取材と楽しい一念でした。
来年も元気にま、皆さまとお会いしたいと思います。

皆さまも、おいしいパンやケーキを作って
来年もご健康に過ごせるようお祈りいたします。

来年もよろしくお願いいたします。

スタッフ一同

クリスマスが終わると・・・

こんにちは。吉谷地です。
とっても久しぶりのブログになってしまいました。　

先日マフィンを作り、簡単にクリスマス用にデコレーションしてみました。本当はもっと早く作って、ブログでご紹介しようと思っていたのですが。。。
 

話は変わりまして、２００９年も残りわずかですね。
１年は本当にあっという間です。
今年のアントゥルメの営業も明日が最後になりました。
今年１年大変お世話になりました。
本当にありがとうございます。
２０１０年もアントゥルメをどうぞよろしくお願いいたします。

２０１０年も皆様にとってステキ☆な１年になりますように・・・。
どうぞよいお年をお迎えください。

吉谷地

食パンミックステスト

今年最後の日曜日、家の掃除をしながら、新商品のテスト焼きをしました。
新商品で、お店にはまだ置いていませんが、またまた手抜きできる期待の商品です。

イーストと水だけの食パンミックス！


今回は一袋に３斤分は入っているので、私のホームベーカリーは1.5斤用なので半分でOKです。

特徴は、湯種と国産小麦、簡単という事。どうやら道産小麦粉を使用しているようです。
出来上がりは良く膨らんでいますが重めのどっしりとした食パンとなりました。前回テストした食パン用ミックスのようにふわふわな出来上がりとは違います。これが外麦との違いかもしれません。

クリスマスツリー 桑園駅

メリークリスマス！



今年もきれいなツリーをありがとうございます。
静かにクリスマスも過ぎていきます。

また、来年お会いしましょう！

師走

おはようございます！　昨日は楽しいイヴを過ごされましたか？　ちびっこの元には今朝、無事にサンタさんは来たのでしょうか？

 

クリスマス頃になると気分はすっかり年末で、いろいろ身の回りの整理整頓をしています。クリスマスケーキを作った残りの生クリームで作ってみました！レシピは田中先生のレシピです♪　田中先生のレシピは気軽に作れるのに華やかで素敵です。 来年、春からは道新文化センターの講座で田中先生の初級のお菓子教室を企画中です。興味のある方は募集を楽しみにしていて下さいね！　成田

メリー★クリスマス

メリー★クリスマス！お天気の良いクリスマスで気持ちが良いですね　今日も明日もお仕事なのでお休みの昨日、一足はやく友人宅でクリスマスを楽しみました。

 
友人のお家では手作りのリースやツリー、キャンドルなど、お部屋のあちこちにクリスマスの飾りが飾られなんだかとても素敵です。

ちびっこへのクリスマスプレゼントはビーネマヤさんのヘクセンハウスにしてみました。かわいい！！

夜は手作りの食事をご馳走になり、あたたかな幸せな気持ちになりました。　みなさんも、今日、明日のクリスマスが楽しみですね。　HAPPY　CHRISTMAS！！楽しいクリスマスを！　成田

クリスマスイブ

今日はイブ！　キリスト降誕の前夜祭ということですが、日本では宗教とは関係なく年中行事のようになっています。この日が近づくとデパートや商店街、一般家庭でもクリスマスツリーを飾ったり、クリスマスプレゼントを用意したり，クリスマスムードが一気に盛り上がるのではないでしょうか？


私の家では昨日、ひと足早くクリスマスシフォンケーキを一人で半分お祈りもせず、ほおばってしまいました。生地が柔らかくセンターに一杯詰まった生クリームと上に飾ったイチゴが最高においしく、自然と神様に感謝いたしました。

冬至

おはようございます。　冬至なので南瓜と小豆のケーキを焼いてみました。

小豆は生地に混ぜ込もうかマーブルにしようか、いろいろと迷ったすえ写真のようなケーキになりました。小豆の部分にはアクセントにクルミも入れてみました。 今夜は柚子湯に入りながい夜を楽しもうと思います。成田

さすが山崎製パン！

山崎製パンで、桑の葉茶パンを発売するそうです。
どんな製品になるのでしょう。１月１日発売だそうです。蒸しパンやランチパックの計画もあるそうです。

全国区ではありませんが、私も住んでいた群馬県の話です。（かなり昔の話です。）
今はどうなっているのでしょう。
養蚕が盛んで、広大な桑畑がありました。知り合いの家でも２階に上がるとお蚕さんが「ガシャガシャ」と音を立てて桑の葉を食べていました。その音にびっくりしたものです。
桑園も昔はそういう風景があったんだろうな。と桑の葉を収穫した時も桑の葉パンを作った時も思っていました。

栄養たっぷり、味もクセなくおいしい桑の葉。きっと良い食材になると思います。
山崎の大ヒット商品のランチパックに考えるとはさすが！。鉄分の多い桑は、女性向きなのかもしれません。

私たちの桑園でも来年はもっと桑の葉を使ったスペシャリティを提供したいと思います。

写真教室の作品

３回シリーズで行った、写真教室が昨日終わりました。

生徒さんの作品を発表したいと思います。
ご自身のホームページや、ブログでの発信に大切な写真です。
この教室で少しでも役立つものと思っております。
また、新しいシリーズで教室を開けたら良いなと思っております。