アントゥルメ スタッフブログ

キッチンニーダー、製麺機

日本ニーダーさんの新商品キッチンニーダーと製麺機を体験！
キッチンニーダーはパン、うどん、パスタ、そばなど万能の機械。
製麺機は２ｍｍ、３ｍｍ、４ｍｍの幅の麺を切ってくれます。いろいろな麺（パスタ）ができます。
アントゥルメでは近日発売いたします。

ニーダーでライ麦全粒健康パン

米粉を使ったベーコンエピ

一番うどんに適しているといわれているオーストラリア産小麦「麦の道」でうどん体験

うどんは手ごねでも、ニーダーでも生地を作ればあっという間に完成！
おもしろいし、食事のメニューが増えますね！

コアントロー発売記念 大変お得なキャンペーン

コアントローといえば、お菓子で使われるホワイトキュラソーの中でも一番ポピュラーなお酒です。

コアントローとは今ではお酒の名前ですが、もともとはフランス、ロワール地方アンジェ市のコアントロー家の名前で、そのコアントローさんが作ったホワイトキュラソーがコアントロー。

アントゥルメでもやっとコアントローの販売をはじめることとなりました。

大きさはちょっと大きな1000ｍｌサイズ。
アルコール度数は一般的なコアントローよりも高く54°ですので、少量でも風味がつきます。

その販売を記念しまして、今２本買うとシルパットが必ずもらえる応募用紙がついてきます。
これはアントゥルメで販売している家庭用シルパット（２６２５円）より大きいサイズです。
インターネット、お店どちらでも応募用紙をお渡ししていますので、この機会にぜひ２本購入されてはいかがでしょうか。

期間は４月30日までですので、ご希望の方はお早目に・・・
山田

HBC カーナビ中継

先週の3月26日HBCラジオをききましたか？

親子パン教室の堤先生が生出演、二人のお友達も残っていただきフライパンのパンを紹介してくれました。

ノリノリの大森俊治さんと、堤先生のやり取り！






お友達も頑張ってくれました。

簡単でおいしいフライパンのパン！　おうちで作ってもらいましょう！

高山の朝市

今日からもう４月ですね。
ついこの間お正月だと思っていたら、もう今月末にはGWなんて。
早いですね。


私は３月末に飛騨高山＆白川郷に遊びにいってきました。
雪の残る北海道をあとに、今年は桜の咲くのが早いといわれている本州へ行ってきたのですが、
白川郷では吹雪のような雪で、ざんねん。。。
それでも飛行機のついた名古屋では、ひと足はやく桜を見ることができました。



こちらは高山での朝市の様子です。
川沿いに、りんごや漬物を売っている方がたくさん。
特に漬物を売っている人が多かったです。
北海道ではなかなか見られない風景なので、興味深かったです。

高山では美味しいものがたくさん。
五平もちやおだんご、それにおせんべい。
寒い地方のせいなのか、北海道民の私からしても味付けの濃い食べ物が多かったです。

こちらはお煎餅やさん。
焼き立ては柔らかく、炭でできた焦げ跡がなんとも美味しかったです。
それにしても、お行儀が悪いかもしれませんが、立ち食いってなんでこんなにおいしいんでしょう！！

白川郷では、合掌造りの宿に泊まりました。   

ここに泊まりました。

部屋の窓というか障子からみた外の風景です。
吹雪で北海道みたい！！

また全国の美味しいものを探しに、旅行にいきたいと思います。

山田

デコレーションケーキ

日曜日、２日早いのですがお誕生日の知人のお祝いをしました。主役はもちろん知人ですが、もう１つの主役、バースデーケーキはこんな感じです。（買ったものですが。。。）
ギフトボックスを見立ててあるデコレーション、
とってもかわいい♪
なんとなくバースデーケーキは『丸』というイメージだった私ですが、あまりにかわいいこのケーキに、気分が上がりました（笑） 

こんなデコレーションケーキを作ってみたい！！
いつか作ろう！！と思った私です。
それでは、今日が正真正銘のお誕生日ということで。。。

ゆうちゃん、お誕生日おめでとう

吉谷地

親子パン教室

こんなに三月って雪があったけ？　と、思うほどなかなか春にならないですね。

でも、子供達は春休みなんですよね。（いいなぁ）　先週、アントゥルメでは元気なちびっこ達が沢山、集まり親子パン教室がありました。

講師は冬休みの親子パン教室が大好評だった堤先生に今回もお願いいたしました。今回は是非、フライパンで焼くパンでお願いします！！とフライパンで焼くパンをリクエスト♪　ぜひ、ちびっこ達に普段、食べているパンが作られる工程を自分の目で見て欲しいなぁと。（オーブンで焼くパンよりフライパンで焼く方がより自分で作った感がしませんか？）

パンを焼くのを待つ間にデザートのトライフル作り♪　果物を彩りよく並べるのに大人も子供も真剣です。

 
感動の一瞬です。

子供達に自分の手でパンが作れた喜びをいつまでも覚えていて欲しいなぁと思いました。

成田   

鹿角納豆

先週の連休に友人と登別温泉に行ってきました。
登別には、２００８年に開催された北海道洞爺湖サミットの朝食の納豆を提供した「豆の文志郎」というお店があり、その『鹿角納豆』という納豆を購入しました。
 
漢字を見ただけでは、なんて読むのだろうと思ってしまいますが『ろっかくなっとう』と読むそうです。
材料・製法・包装にいたるまですべてにおいてこだわりの納豆で、『鹿角霊芝（ロッカクレイシ）』と呼ばれる貴重な菌を使用しています。この霊芝は数万本に一本しか発生しないと言われる極めて貴重なキノコで、まるで鹿角のような特異な姿をしていることから 『鹿角霊芝』と呼ばれているそうです。
福田首相をはじめ、ブッシュ米大統領やサルコジ仏大統領など各国政府の首脳も食した納豆・・・。
まだ食べていないのですが、近日中に食べる予定です。
こだわりの納豆。。。私に味の違いがわかるだろうか。。。
楽しみです♪

納豆購入後、サミットが開催された「ザ・ウィンザーホテル洞爺」にパンを買いに行ったのですが、館内にはサミットの写真が飾られていて、友人と２人、見入ってしまいました。

これからの季節、ドライブをする機会も増えるかと思いますので、もし登別に行く機会がありましたら、各国政府の首脳も食した納豆を買いに行ってみてください。

ちなみに、納豆以外にも納豆にまつわる商品が販売されていて、その中で驚いたのが『納豆シュークリーム』！！
私の中では「納豆」と「シュークリーム」がどうしても結びつかなくて買うことはできませんでしたが、私の前に並んでいた方は、このシュークリームを６個購入していました。気になる方はぜひどうぞ！もし食べた方がいらっしゃいましたら、感想を聞かせてきださいね。　

吉谷地

イタリアの食

イタリア好きの私にとって、会話がつきないのが「北イタリアの手打ちパスタ教室」でおなじみの村上先生です。
村上先生は北イタリア、私はローマやナポリなど南イタリアが好きなのですが、こんなに北と南で食が違うの～と毎回驚きの連続です。

イタリアは日本と同じで周りを海で囲まれているため、海産物がとっても豊富です。

長崎では珍味として有名な「からすみ」もイタリアでは「ボッタルガ」として販売されていて、パスタにからめて食されたりもしています。それに塩鱈（バッカラ）もあったりと、ちょっと意外な感じがします。
写真は昨年行ったナポリの近くのプローチダ島なのですが、ここも海で囲まれているので、ムール貝のワイン蒸しや
バッカラなどの海産物がとってもおいしいです。

他には、フルーツもとってもおいしいんです。
桃といえば、日本では白桃でとっても高価な果物になっていますが、イタリアの桃は本当に桃ってかんじでとっても安くお店で買うことができます。
それに海水浴には果物をもっていくんですよ☆
種はもちろん砂にうめてしまいます。（いつか砂浜が果樹園みたくなってしまうかも？？）

他にもリゾットやパスタ、お肉料理にワインなど、イタリアにはとっても美味しい食べ物がたくさん。

イタリアではスーパーでも生パスタを販売していますが、日本では生パスタを見かけるのは稀ですよね。
生パスタは食感が乾燥パスタとはひと味違い、一度食べてしまうとやみつきになってしまいますよね。

村上先生の講習会で手打ちの生パスタをマスターしてみませんか？レッスンのあとは、イタリアのおいしいワインと一緒にできたパスタをいただきます。
北イタリアでの修業時代の話も聞けるので、イタリア好きの方、必見です。

山田

さくら商品花盛り

本日の北海道新聞に春らしい記事が載りました。

北海道の開花予想は５月２日だそうです。
アントゥルメではさくら餡シートなどさくら商品が売れてます。
北海道の遅い春を先取りしてはいかがですか？

北海道バケットコンクール結果発表

アンシャンテ　竹内さん涙の優勝。おめでとうございます。（北海道新聞2010/3/25）

バケットコンクールは参加者はすべてサフの商品を使っています。