トマトしゃぶしゃぶ

先日の日曜日、「きたえーる」にレラカムイＶＳリンク栃木ブレックスのバスケットの試合を見にいってきました。

 

もちろん、お目当てはレラカムイの・・・・ではなく、リンク栃木に所属する「田臥勇太」選手でした。
北海道のレラカムイファンの方には申し訳ないのですが、田臥選手はさすが・・という感じでとってもかっこよかったです。
バスケットの試合は高校生以来の観戦でしたが、とっても楽しかったです。
北海道には日本ハムやコンサドーレなど、プロスポーツが充実しているので、今年はスポーツ観戦を楽しみたいです。まだ見にいったことはないのですが、アイスホッケーも楽しいようなので、是非行ってみたいです。

バスケット観戦のあとはセンチュリーホテルに「トマトしゃぶしゃぶ」を食べに行ってきました！
 

「トマトしゃぶしゃぶ」初めて食べましたがとってもおいしかったです。鍋のスープはかつおだしと割ったトマトなのですが、酸味と甘みがなんともいえずしゃぶしゃぶとあいました。
つけだれはトマトと卵の２種類なのですが、ここにもこだわりがあって、トマトは北海道余市町の中野ファームで作られる幻のトマトジュース。永田農法という農法を用いて育てるジュースをつくるためだけに育てたトマト100％のジュースを使っていて、濃厚な味でした。

卵は北海道新篠津村　妙護寺農園の平飼い卵を使っています。
自家配合された発酵飼料と自由に動きまわれる平飼いで育てられた鶏の卵です。普通の卵と比べ生臭さがなく、黄身と白身が盛り上がりが大きいのが特徴で、黄身はお箸でわっても、弾力があり、はじめての食感でした。

是非皆さんもご家庭で、もしくはセンチュリーでお試しください。

山田