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当別の畑を見渡すと、どうしたんだろう？って思います。
２９日の北海道新聞の大きな写真でもわかるように
長雨、日照不足が原因で収穫間近のホクシンが根元から倒れています。
地域によって違いますが、我らの「はるゆたか」の隣の「ホクシン」は２６日に収穫していました。
この辺の見切り方や、地域による気候差が農家の収入に直結しています。倒れているむぎは穂発芽が始まったり根が生え出したりしており使い物になりません。
秋まき小麦の収穫が終わったら、いよいよ春まき小麦の収穫が始まります。
「ホクシン」が壊滅的状況であり大変心配されます。
これから、８月の初めまでの天候が大きなカギです。
祈らずにはいられません。
我らの「はるゆたか」は今のところ元気です！
がんばれ「はるゆたかアントゥルメ」
西川 功晃: パンの教科書―ブランジェリーコム・シノワ
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プロ用の製菓素材にテーマを絞った本は類書がありません。
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話題の店、売れている菓子を紹介するだけではない、一歩踏み込んだプロのための専門誌として、有益な内容となっています。 (*****)
ピーター メイル: 南仏プロヴァンスの12か月 (河出文庫)
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須藤 章: 石窯のつくり方楽しみ方―おいしいアース・ライフへ
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ジョン・シーモア: 自給自足の本 完全版
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坂下 美樹: 北の恵みでパン&スープ 59のレシピ
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