アントゥルメ スタッフブログ

豊浦いちご・豚肉祭り

こんにちは。吉谷地です。いつもアントゥルメのホームページをご覧いただき・ご利用いただきましてありがとうございます。
さて、私は7日の日曜日に豊浦に行ってきました。タイトルにもありますお祭りが目的です☆　
私は豊浦のお祭りは初めてでしたが、いちご・豚肉以外にもたくさんの出店もでており、たくさんの人でにぎわっていて、目の前には海があり絶好のロケーション！！天候がいまいちだったのがとても残念でしたが、天気予報では降水確率８０％だったにも関わらず、雨にはあたらずにすみました！
出店の中には「豊浦おそばの会の方が打ったおそば」なんて出店もあり、かけそばを美味しくいただきました。でもやっぱり、お祭りの名前になるだけあって!? 特にいちごの甘さに感激しました。肝心のいちご・豚肉やロケーションなどの写真をとり忘れましたが。。。
こんな１日でした☆　

無料の豚肉をいただくため並ぶ人達（もちろん私も・・・）













写真のキャラクターもお祭りに参加。子供達に大人気でしたよ。













雲がかかっていますが、羊蹄山













帰り道、だちょうを放牧している牧場がありました。えさ代がかかりますが、えさをあげることも・・・

かわいい礼状

５月２０日、去年も研修に来ていただきましたが
今年も夕張の千代田中学さんから、かわいい女生徒さんが社会研修にアントゥルメに来ていただきました。だいぶ前に礼状が来ていたので、ご了解いただきご紹介いたします。

大きくなって、社会に出てがんばっていただきたいと思っています。

桑の実農園

土曜日の朝、「旅サラダ」という番組で
甲斐の「桑の実農園」の中継がありました。

桑園と同じで養蚕が盛んだった土地柄で
今でも桑を大切にしているとの事。

養蚕が盛んな時は葉っぱをカイコさんに食べさせるため
実はほとんど出来る暇がなかったのでしょう！
今日では美味しい期間に摘み取り体験をしているそうです。


「桑の実農園」の桑は園芸用かな？　黒々として大きいです。
植物園や知事公館にあるのは「やまぐわ」です。札幌の美味しい時期は多分６月の下旬だと思います。

そこで、「桑園町おこしプロジェクト」では植物園と知事公館の了解を得ましたので「桑園、桑の実摘み取り会」を実施いたします。桑園町おこしプロジェクトのスペシャリティメニューとして桑の実を集めますので協力者を募集いたします。近々に詳細をご連絡いたしますので、ご協力をお願いいたします。

親子パン教室 ファミリーウォーカー

７月発売の「ファミリーウォーカー」読者企画で
親子パン教室を行いました。

３歳児が中心で４組の親子がパン生地で粘土遊び
焼けたパンを親子で食べるというものです。

保育園に入る前のママさんもお子さんも、同じようなお母さん同士や
子供同士で会う機会がなかなかないそうです。
こういう機会に、お友達を作ったり、情報を交換するということは
大変うれしいとの事。
もう一人お子さんがおなかにいるお母さんが二人もいて
生まれてきたら上のお子さんと遊んであげれなくなるので
一生懸命遊んであげたいとの事。
良いお母さんたちです。

パティスリーの競演

アントゥルメ１０周年特別講習会のお知らせ

札幌の有名店　オーナーシェフ３名による講習会を予定しております。
近々に募集開始いたしますのでご期待ください！

お題は
１、米粉を使用
２、北海道産の薄力粉を使用
３、フルーツピューレを使用

この中から２つ以上を選んでいただきます。
シェフによって内容が違いますのでその辺がどのようになるのか
今のところ全く想像もつきません。
特別講習会の為、凝ったことはお願いしておりませんので身近にプロの仕事ぶりを見るという感覚でお願いしております。

３名の方をご紹介いたします。
７月１３日
プティショコラ　新津シェフ

お店の商品
 

８月１８日
ビーネ・マヤ　岩川シェフ

お店の商品
 

９月１１日
アンシャルロット　吉本シェフ

お店の商品
 

ご期待ください

はるゆたか 状況報告

今日、「はるゆたか」の視察に行ってきました。報告です。

雪の下で芽を出した、初冬撒きの「はるゆたか」例年より順調に成長しているようです。
秋まきの「ホクシン」はすでに穂が出てきていました。
「はるゆたか」も穂を蓄えているようです。

秋まき小麦は8月上旬に収穫時期を迎えます。通常であれば、その1週間後に春まき小麦の収穫になります。ご存じのように「はるゆたか」はこの時期に雨に当たり穂発芽したり赤かび病の被害に合ったり農家としては栽培しにくいと敬遠されています。
それを少しでも改善し失敗なく収穫できるように考案されたのが初冬撒きです。
天候にもよりますが、農家の方の努力が必要です。
うまくいけば「はるゆたかアントゥルメ」として来年もご提供いたします。

桑の実

桑園の町をぶらぶらしていたら
「桑の実（マルベリー）」発見！

今年は桑の実で「桑園スペシャリティ」を食べてみたい！

「桑園まちおこしプロジェクト」のみなさん！
いかがですか？

凛々子 トマトジュースを作ろう！

カゴメの講習会でお土産にもらったトマト苗「凛々子」４株

支柱を立てずに地面に延わせて栽培します。
これを無支柱栽培というそうです。
初めてですがこれに挑戦します。
カボチャみたいですね。楽しみです。
ハウス内のキュウリの間に定植します。
皮が強く、土が付いても腐りにくいそうです。
真っ赤に完熟してから収穫するそうです。

４本でどれ位収穫できるでしょう。