アントゥルメ スタッフブログ

Cafe 倫敦館さんの桑園スペシャリティ

札幌でも古老のカフェ。ミニ大通り入口に落ち着いたたたずまいと、美味しいコーヒーやボリュームのあるランチでお出迎え。

緑のイメージの桑園スペシャリティは去年も好評な「抹茶ラテ」。今年は紅葉狩りの後の休憩はゆったりと静かな倫敦館へ是非足を運んでみてください。

店名　Cafe　倫敦館
住所　札幌市中央区北4西11 ミニ大通り公園前
電話番号　011-271-7730
営業時間　9:00～23:30（LO23:00）
定休日　無し
「ロケーションが抜群！ジャズが流れる大人のカフェ。オリジナルアレンジのエスプレッソが約２０種類。ケーキやキッシュも人気」

アトリエテンマさんの桑園スペシャリティ

本格ピザカフェの定番メニューのパンナコッタ！
期間限定の桑園ウィークに桑園まちおこしプロジェクトのメンバーで桑の実狩りをした桑の実を使ったソースで桑の実パンナコッタ！

これぞ地産地消の逸品！

店名　カフェ　アトリエテンマ
住所　札幌市中央区北7西19 momijiビル1F
電話番号　011-299-3399
営業時間　10:00～22:00（LO21:00、11:00～フードタイム）、（日）（祝）11:00～21:00（LO20:00）
定休日　（月）（（祝）の場合営業、翌日休）
「おいしいコーヒーと石窯ピザと手作りデザートのお店です。」

桑園・美食・散策マップ２００９

桑園まちおこしプロジェクトより
桑園・美食・散策マップを来週より配布開始いたします。

配布場所は、
桑園まちおこしプロジェクト各店
です。
マップがないとなかなか着けないとのお声もあります。
今年もたくさんの方にご利用いただけることを願っております。

アントゥルメ 秋の企画

いよいよ明日より「さっぽろタパス」が始まります。（６日から１２日まで）

アントゥルメは期間中　チケット1片で９００円分のお買い物！　計算するとわかるけれどかなりのお買い得。なかなか手の出ない高額商品の購入はチャンスかも！

さらに９月８日（火曜日）はアントゥルメ　タパスランチ！
チケット２片でランチが食べられます。
ランチの内容は食べるだけではなく講習会
１５００円以下で講習会付きランチはお買い得です。
予約が必要です。ボノタパス（チケット）も購入してください。

もう割安の前売りは終了！当日券はアントゥルメでも販売中です。

MENU：・2種類のピンチョス

　・トルティージャ
　・夏野菜の煮込み

タパスと重なって、アントゥルメ週間（１０日から１６日）
アントゥルメ創業日は９月１６日！

１０周年記念特別講習会やセールの開始です。ご期待ください！

５月のゴールデンウィークに対してシルバーウィークって言うんですって？

９月の連休が終われば１０月の桑園ウィーク（１０月１１日から１７日）です。

今年は秋の紅葉狩りシーズン！

桑園の町を「桑園　美食・散策・マップ」をもって紅葉をお楽しみください。
（植物園・知事公館・ミニ大通り・宮部記念緑地・停車場緑道・１６丁目緑道・近代美術館）

アントゥルメの桑園スペシャリティは
各店のスペシャリティについているピックと景品の交換です！

１枚で「桑の葉、桑の実の食べ方レシピ」
２枚でおなじみの「ホットケーキミックス３３０ｇ」１袋
３枚で「高級パン用小麦粉イーグル２ｋｇ」１袋と交換いたします。
ピックを集めてください。

アントゥルメは秋の企画満載です。是非遊びに来てください。

パティスリーシイヤさんの桑園スペシャリティ

人気パティスリーシイヤさんは今年も定番メニューを厳選！
秋にふさわしいチョコレートケーキの逸品

サンフォニー（Symphnie)
キャラメル風味のムースショコラ。サクサクしたクルミのヌガティーヌ入りコーヒーのクレームオブール。交響曲のような多様な味の重なり合い。

店名　パティスリー・シイヤ
住所　札幌市中央区北５条西２１丁目
電話番号　011-611-7003
営業時間　10:00～20:00
定休日　（水）（第３木）
「マカロンが人気のケーキ・洋菓子店。季節の旬な食材を使ったケーキが揃っています。種類の豊富なお土産も好評！」

去年の桑園スペシャリティ

カフェ アトリエテンマ

テラスが目印の本格ピザカフェ

北海道では珍しい白いテラスにはアレカヤシが涼しそうに揺れ
室内は建築家のお店にふさわしシンプルでいて温かさがあり落ち着きがあります。
夏には巨大なヒマワリが店内に５本もあり、その存在感に圧倒されました。

本格ピザ窯、４００℃で焼き上げるピザは素焼きでも美味しい皮がパリッと
中がもっちり。２種類のポテトを使用したポテトピザいけますよ！

スパゲティの１５丁目

桑の大木を発見しました。

「１６丁目緑道」という環境の良い道にある「スパゲティの１５丁目」さんのガーデンにあります。
表からは全くわかりませんが、夏には涼しく私ならビールが美味しく飲めそうだな！とすぐ思ってしまいます。

写真の真ん中にある白い木です。昔からここにあり、初夏には実をたくさん付け、落ちて来て困っているとの事です。

インフルエンザ対策

新型インフルエンザ対策していますか？
アントゥルメでも先日から、アルコールを設置しました。（容器を替えていますが、中身はパストリーゼです。）
表の入口ではなく、駐車場側から入った入口にありますので、是非使ってくださいね。

アルコールで消毒する時の注意としては、水気が残っていると消毒の効果が薄れてしまいますので、手でもまな板でもきれいに水分を拭き取ってからアルコールをかけてくださいね。

私はいつも自転車で通勤しているので、インフルエンザのことはそんなに気にはしていませんでしたが、今日は雨の予想ということで、電車できたので、マスクをしてきました。やっぱり人ごみは危険な感じがしますよね。
アントゥルメではアルコール除菌剤「パストリーゼ」を販売していますので、気になる方はチェックしてみてください。

山田

写真教室

カメラ小僧の時代は今や変わってきている。

アントゥルメ１０周年記念講習会はご婦人方で予定人数より多い人に集まっていただきました。
初めての試みで大人数、３時間はちょっと力を入れすぎてしまい、さらに時間オーバー。
申し訳ありませんでした。
しかし、だれに何を伝えたいのか？そのための構図とは？技術とは？考え方は？
写真の概論はお伝えできたと思います。また、各人に持ってきていただいた写真への評価はそれだけでも価値のあるプロの一言だったと思います。

今後もやれるのであれば、少人数で個人指導ということになりそうです。

毎回講習会を開催していて思うのは、
どのような目的の方が来るのだろうか？
どのようなレベルの方が来るのだろうか？という心配です。
しかし今回みたいにいろいろな方が集まっていただくと今後のやり方が見えてくるように思います。持っているカメラの違い、写したい写真のレベルの違い、期待しているレベルも各々違っています。デジタル化した現在、携帯から一眼レフまで、写真についての好奇心は高まる一方ではないかと感じました。

白神こだまのパン

またまた作ってしまいました。
白神こだま酵母を使った黒ゴマミニ食パンです。
白神こだまの教室には、今年にはいってから何回か通っており、今回で５回目です。とってもふんわりとおいしい食パンになりました。
たたく捏ね方ではなく、伸ばす捏ね方も私には向いているようです。

家だと発酵器がなく躊躇する方もいると思いますが、オーブンの中に熱いお湯をカップに入れて２つくらいおいておくと発酵器のように温度が保てるので、是非チャレンジしてみてください。

私は次回、白ゴマでチャレンジしてみようと思います！
山田