札幌はちみつ入荷

銀座ミツバチプロジェクトをニュースで見てから、札幌でもこんな蜂蜜できないかなぁと思っていたら、今は札幌でもいろいろな「はちみつプロジェクト」が進行中のよう。

道庁のはちみつやさっぱちなどなど。
そんな中アントゥルメでも札幌のはちみつを販売することとなりました。

札幌市内全６種類。
場所は札幌駅・大通り・すすきの・円山・狸小路・山鼻。
札幌に住んでいる人にはなじみの地名ですよね☆

アントゥルメでは春一番の味をまず知っていただきたく、春一番搾りを入荷しました。
ただ大通りは春一番搾りが完売のため、大通りを除く５か所のみを販売しています。
春一番搾りがなくなり次第、一番ではない蜂蜜もご紹介できればと思っています。

この蜂蜜は「サッポロハニーエンジェルズ」が作っているのですが、代表の杉山さんは、銀座はちみつプロジェクトの「ミツバチ（昆虫）に優しい街づくりは、人に優しい街と必ずなる」に感銘して何度も足を運びノウハウを学ばれ、銀座の屋上に立ってから4年後の2010年の1月に道庁に北海道で都市型養蜂業者第1号となる届出を出しました。詳しくはこちらをご参照ください。

アントゥルメでは現在円山の一番しぼりと、一番ではないはちみつの試食をご用意しています。
ご希望の方は是非スタッフに一声お願いいたします。
味はどちらも優しい甘さが特徴です。一番搾りはサクラの季節の蜜なので、桜の風味がふんわり。
札幌にはこんなにお花が咲いていたんだと改めて感動してしまいました。
皆さんも試食でこの風味をお試しください。

近々養蜂場を見学に行く予定です。
その様子はまたブログでご紹介いたします。
札幌はちみつ、よろしくお願いします☆

山田