アントゥルメ スタッフブログ

ビーネマヤ

昨日の日曜日に講習会まで待ちきれず、ビーネマヤさんに週末だけ売っているパンを買いに行って来ました。

朝一番で伺ったので、キラキラとしたケーキが沢山そろっていて、私を誘惑します。

 
そうそう、アップルパイも絶品なんですよ！

そして、これがお目当てのパン！

 
写真はあえて講習会ではしないクロワッサンにしてみましたが、どのパンもこれぞドイツパン！という感じでとってもおいしそうでした。ちなみに、今回の講習会で教えてくださるメニューの１つは先週末から新商品として販売されています。講習会まで待ちきれない方、ご参加できなかった方は、是非、週末にビーネマヤさんに行ってみて下さい。とってもおいしいですよ。　成田   

キャンドルナイト

６月２１日月曜日は夏至の日です。
夏至の日にキャンドルを灯して夜のひとときを楽しむイベントが、ここ何年かで定着してきています。

私も毎年朗読会や、キャンドルホルダーを作ったりとイベントに参加してきましたが、今年は部屋でゆっくりろうそくを灯して夏の一夜を過ごしたいと思っています。

皆さんもステキな一夜をお過ごしください☆
山田

グラハム粉

アントゥルメのレジの横では賞味期限の近い商品が　お求めやすい価格で販売されています。

例えば、今はじゃがいもフレーク、トックブランシュ（抹茶）等が並べられています。その中で私が気になったのがグラハム！！　ざっくりとした食感がおいしいですよね。グラハムを使って何かお菓子は作れないかしら？と、試してみました。

カレンズを入れたざっくりとしたクッキーとラム酒で漬けたカレンズを入れたケーキをパウンド型で焼いてみました。ケーキにはちょっと豪華にオレンジトランシュとピスタチオを飾ってみました。グラハムのざっくり感とオレンジトランシュのしっとり感が合ってなかなか、おいしかったです。皆さんもお求めやすくなっているグラハムで新しいレシピを発見してみませんか？　成田 

商品入れ替えセール ２

こんにちは。吉谷地です。
札幌祭り、みなさん行かれましたか？最終日の昨日はあいにくのお天気でしたね
 
さて、先日ブログでご案内しました『商品入れ替えセール』ですが、引き続きセールを続行中です。  在庫限りとなりますので、お見逃しのないよう ぜひお早目のご来店をお待ちしております。
私も何か購入しようかなぁ。。。と商品を模索中です☆



この他にもセール商品がありますので、ぜひお店にお越し下さい。  前から欲しかったけどなかなか手がでなかった商品。。。あるかもしれませんよ！

桑園小学校開放図書館 くわのみ

本の話題が二つ続きました。

桑園の図書館をご紹介いたします。
一般に公開されています。
本を読むひとときと桑園をお散歩してみてはどうですか？

道具にこだわる

北海道には自然がいっぱいですが、昔からの伝統的なもの、行事はとっても少ないと感じます。
そのため北海道育ちの私は、伝統的なものにとても魅力を感じてしまいます。
神社・仏閣はもちろんのこと、焼き物や各地の伝統工芸に魅かれてしまいます。

そんな私のバイブル的存在がこの３冊。（おいしい日常・平松洋子の台所・手仕事の日本 ）

この３冊の中にでてくる道具、調味料などは喉から手がでてくるほど、欲しくてたまらなくなってしまいます。

台所仕事やパン作りもステキな道具があるだけで、ぐーんと作業が楽しくらくになりますよね☆
そんな私の最近のお気に入りは「白雪ふきん」。
たかがふきん、されどふきんで、ふきんもあなどれないのです。
作業が楽しくなること間違いなしの「ふきん」です。
奈良県の会社のふきんなのですが、奈良は昔から蚊帳生地の産地で知られているそうです。
その蚊帳生地から、このふきんが誕生したそうなのですが、ふきごこちは抜群です。

時々お邪魔するお宅のキッチンにもこの「白雪ふきん」があり、ちょっと嬉しい気持ちになったりします。

アントゥルメにも、小麦を収納するのに便利なこんな入れ物「スナップウェア」や

アースカラーがかわいい、ちょっとした口を閉じるのに便利な「こよみスライドクリップ」

500ｇの小麦粉などの袋を閉じるのにちょうどいいのですが、密封性はあまりありません。
でも開けた日にちをチェックできるので、なかなか便利ですよ～。

皆さんも便利グッズで台所生活、楽しんでみてください☆

山田

レシピ本

本屋さんに行くのが好きでほぼ毎日行きます。

お菓子の本はもういらないかなぁと思いながらも月に一冊は購入しているような気がします。

昨日は「マクロビオティック　天然酵母の焼き菓子」という本を購入しました。

タイトルになっている天然酵母はアントゥルメでも人気の白神こだま酵母が使用されています。ベーキングパウダーや重曹を使用しないお菓子作りに大変興味があり購入してみました。ぜひ、次のお休みに作ってみようと思っています。　成田

ハルユタカの畑は今

ようやく北海道でも夏日が記録されるようになってきましたが・・・

５月１９日の畑は


大丈夫か？　はるゆたか！
今年も心配だ。

それから２５日、今日のはるゆたかはこんな感じです。

通常であれば８月に収穫されるはずですが・・・・・
がんばれ！！　はるゆたか！！

まぼろしの「はるゆたか１００％」売り切りごめんで販売中です。　

今年のりりこ

今年もりりこを育てています。
昨年カゴメさんの講習会に出席された方はご存じかと思いますが、りりこ（凛々子）とはトマトのことです。

今年もカゴメさんから「りりこ」をいただいたので、庭の鉢にうえました！

りりこはトマトジュースにぴったりの品種なのだそうですが（カゴメさんＨＰより）、爽やかな酸味はトマトソースにも向いています。
実が熟すると中まで真っ赤になるんですよ。
昨年は天候不順の中、それでもすくすくと育ってくれましたので、今年もたくさん実がなることを期待しています。
ときどき生育状況などお伝えしていきたいと思います。

山田

ドイツパン教室

爽やかなお天気が嬉しい札幌です。

昨日は今の季節にぴったりなドイツパンの講習会でした。

マーマレードを練りこんだパンはライ麦の風味とマーマレードがぴったりでとても美味です。

今回はパンが爽やかなので合わせる食事も爽やかなチーズとフレッシュハーブ、アスパラのシンプルサラダを！なんと、ハーブは先生の家のお庭で作っているそうです。素敵ですよね。

来月の講習会はズッキーニのパンです！

楽しみ　成田