こんにちは！ゴールデンウィーク、皆さんはいかがお過ごしでしたか？（まだ、連休中の方もいらっしゃるんでしょうか？うらやましい！！）
ちなみに、私はのんびり、お家で連休を楽しみました。
高校生以来のお裁縫をしたり、
気になっていたレシピを試したりしました。写真のナッツのタルトはお砂糖、卵、バターが使われていないレシピなんですよ。 ざっくりとしていておいしいレシピでした。なかなか、難しいのですが、しばらくぶりにマクロビオテックな生活にもどしたいなぁと思ってます。 成田
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- アントゥルメではいろいろな先生の教室を開催しています。教室の雰囲気が伝われば良いのですが。皆さん楽しそうです。ぜひ一度参加してみてください。
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2012年1 月
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- お菓子の本
パン屋の蔵書
- リオネル・ポワラーヌ: ようこそパンの世界へ
- 清水 弘煕: ドイツのパン技術詳論
- レイモン・カルベル: フランスのパン技術詳論
- クープ・デュ・モンド実行委員会: パンの世界杯(ワールドカップ)―4人の応援団の美味しいレシピ (旭屋出版MOOK)
クープ・デュ・モンド応援講習会で紹介いたしました、明石克彦先生の書かれた本です。 西川 功晃: パンの教科書―ブランジェリーコム・シノワ
プロ向けの本で本格的ですが、家庭のパン作りでもヒント満載。写真が美しく見ているだけでも満足の１冊。 (*****)
スタッフのおすすめの本
クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー
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