アントゥルメ スタッフブログ

オランダの花やさん

昨日のバレンタインデイはどこで過ごしましたか？
私は友人のお誕生日でしたので、メープルシロップのギャニオンさんのお店でメープルジンジャーとメープルフォンデュで楽しいひとときを過ごしました。

ギャニオンさんのお店にはメープルマサラティなどの新しい商品もありました。
普通の紅茶やお気にいりの紅茶などに、メープルシュガーをいれるだけで、メープル紅茶に早変わりしてしまうので、寒さがまだ残る冬にはもってこいです。
是非お試しくださいね☆


そんな中私にお花が届きました。（といっても自分で注文したのですが・・・）

もう１０年ほど前になりますが、佐世保に住んでいたことがあります。
その時お知り合いになった方が佐世保でお花やさんをやっているので、春らしくミモザのリースをお願いしました。

お店の名前は「オランダの花やさん」です。
オランダで園芸の勉強をされた彼女はプルサーマルの反対運動などもしていて、生き方もとっても凛としたステキな方です。
お花も北海道より少し早い九州の春を感じることができて、とっても可愛らしいので、この写真で少し早い春をお楽しみください☆

山田

アンシャルロット

昨年アントゥルメで講習会をしていただいたアンシャルロットの吉本晋治さんも、北海道新聞のスィーツ王国ほっかいどうに掲載されていましたので、ご紹介いたします。

講習会の先生とはいろいろなお話をさせていただきますが、吉本さんが神戸出身ということや、お店の名前の由来など新聞をみて初めてしったことも多く、また新たに吉本さんの魅力を発見しました。
また是非今年もアントゥルメで講習会をしていただければと思っています。

北海道は地元産の小麦粉、砂糖、それに美味しいフルーツなどすばらしい食材の宝庫です。
今年も夏になったらいろいろな生産者さんをめぐり、おいしい北海道に出会いたいと思っています。

スィーツ王国ほっかいどうは今日の新聞に掲載されます。
今日はどこのお店かとっても楽しみです！

山田

日本のドーナツ

今日の６時から、NHKでたぶん北海道だけなのかもしれませんが、サハリンで日本ブームという話題で放送されます。
先月オープンのドーナツ屋さんの店名は「日本のドーナツ」という名前だそうです。
アメリカから来た軽いドーナツは今や日本からロシアに移って、日本のドーナツになりました。

かわいいプチガトーレッスン

月曜日に新しい講習会がありました！新しい講習会は私達スタッフもどきどきわくわくします。しかも、今回は先生が試作で作ったハートのダックワーズをみなさんより一足早く頂いたのですが、とっても美味しくて、密かに自分で作っていっぱい食べたいなぁと願っていたので講習会に対する期待も高まります。

贅沢にも今回のメニューは２つ！可愛いハート型のダックワーズとスフレ生地がふわふわでおいしいチョコレートのロールケーキ！どちらもバレンタインの贈り物にぴったりなメニューです。　経験豊富な先生は生徒さんのわからない部分を的確に丁寧に教えてくれます。親しみやすい先生の人柄に生徒さんも気軽に質問ができ、とっても雰囲気の良い講習会でした。

これが、ハートのダックワーズ！

本間先生のお菓子教室は３月にも予定されています。次は春らしいメニューをリクエストしておりますので、募集の開始を楽しみにしていて下さいね。　成田  

メープルシュガー 活用法

２月のパンの日のイベントでもご案内しましたが、メープルシュガー３ミリは使ってみたいけど、どう使ったらいいの？と思っている方が多いのではないでしょうか。

一番簡単な活用方法はこちら。


ヨーグルトにメープルシュガーをトッピングするだけのお手軽さです。
メープルシュガーの優しい甘さが、ヨーグルトにぴったり！

パンの日にはチョコとメープルシュガーの組み合わせをお楽しみいただけたら・・・と思っていますのでお楽しみに！！

山田

タニタの計り

数日前からとっても寒い日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしですか？

寒いとつい動くのがおっくうになりがちで、体重が増えてしまったりなどという事はありませんか？そんな今日この頃におもしろい本を発見しました！　計りで有名なタニタの本で「体脂肪計タニタの社員食堂」という本です。タニタの社員食堂のレシピ本なのですが、タニタの社員が本当に痩せたかどうかの記録もあり、とてもおもしろい企画の本だなぁと思いました。

 
ついでに、「ヨーガンレールの社員食堂」も体に優しいごはんが沢山で楽しい本です。社員食堂ではありませんが音楽会社アミューズの社員のご飯本「アミューズレシピ」も楽しいですよ。食べる事を大切にしている企業って素敵ですよね。　成田

ら・めーら

ご紹介が遅れてしまいましたが、先日の日曜日の北海道新聞にアントゥルメでも講習会を開いていただいている「ら・めーら」さんのご紹介記事が掲載されていましたので、ご案内いたします。

「ら・めーら」の村上シェフの講習会は４月にも予定しておりますので、こちらも是非チェックしてください。
（募集はもう少し先になりそうです・・・）

山田

2月「パンの日」イベント情報

早いものでもう今月のパンの日まで1週間となりました。
つい先日1月のパンの日のご案内をしたような気がするのですが・・・

2月のパンの日はまたまたギャニオンさんにお越しいただき、メープルシュガー6mmの活用方法を伝授していただきます。


6mmのメープルシュガーどうやって使うの？？と思っていた方は必見です。
当日はもちろんメープルシュガーの味見もできますので、是非皆様のご来店お待ちしています。
時間は朝１０時３０分くらいから2時までの予定です。

もちろん店内商品も１０％引きとなります！
小麦粉など大袋での注文は、予約となりますので、検討している方はお早目に。
（もちろんパンの日引き取りで１０％オフですよ☆）

山田

サロン・デュ・ショコラ

いよいよ２月！！バレンタインですね！今年のサロン・デュ・ショはいつからかしら？と、PCで検索したところ、丸美珈琲の後藤さんが出ててびっくり！！アナウンサーの水本さんとチョコレートをおいしくいただくためのコーヒーの選び方、いれ方のトークショーをするそうです。なるほど、美味しいチョコレートには美味しい珈琲が欠かせないですよね。是非、私も聞きに行こう♪

アントゥルメでも丸美ブレンドを販売しているのですが、先日、久しぶりに私も購入して飲んだところあまりの美味しさに改めて感動してしまいました。今年のバレンタインは美味しいチョコレートと丸美ブレンドを贈ろうと思っています。ところで、後藤さんにアントゥルメでも講習会を熱烈にお願い中です。春頃実現、予定ですので楽しみにしていて下さいね。　成田

モザイク体験しませんか？

今年、私には手にいれたいものと、作りたいって思ってるものがあります。
手にいれたいものは、また次回のブログでご紹介したいと思いますが、作りたいって思っているのは、お味噌とぬか床です。いろいろな本をチェックして、おいしく作れる方法を探しているところです。
もし既に作っている方がいましたら、是非コツを教えてください。

それにしても手作りって本当に楽しいですよね。
アントゥルメのキャッチコピーでもある「すろうきっちん」もそんな気持ちからつけたものです。
私も手づくりの楽しさに目覚め、ケーキやパン、洋服、編み物、そして今は靴と様々なものを作る過程に心躍らせています。

是非皆さんもそんなワクワクする瞬間を大切にしてほしいと思います。

アントゥルメでは3月に新しい講習会を開催いたします。
それはなんと「モザイク」
モザイク作家の秋田さんをおよびして、素焼の植木鉢をモザイクタイルで飾りたいと思います。
なんで植木鉢？？って思う方もいるかもしれませんが、キッチンにアイビーの緑があるだけでも気分が明るくなりますよね。そんなキッチン飾りのお手伝いができれば、うれしいです。

是非参加をお待ちしています！！

山田