皆様、お盆中はお墓参りなど忙しくされていたのでしょうか。
私は、お墓参りにも行きましたが、友人の所に遊びに行ったりと忙しいながらに楽しく過ごすことができました。先日アントゥルメの新商品のマフィンケーキパン型を購入したので、無性にマフィンが作りたくなったのもあり、友人へのお土産に、同じく新商品のネオチョコチップを使ってチョコチップマフィンを作ることに。
クッキーとマドレーヌも作り、ラッピングもして。。。
光に反射してわかりにくいかもしれませんが、こんな感じで完成しました。
ちなみに使用している籐カゴもアントゥルメの商品です。
友人には「ありがとう」と言ってもらいましたが、「ありがとう」「美味しい」など言ってもらえるととっても嬉しいですよね♪
手作りの醍醐味を味わった瞬間でした。
吉谷地
パンとお菓子の材料専門店 アントゥルメ
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2012年1 月
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スタッフのおすすめの本
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プロ用の製菓素材にテーマを絞った本は類書がありません。 「プロが実際に知りたいものは何か」を考えれば、それは「明日からすぐにつかえる情報」なのです。いまどんな製菓素材が販売されているのか、他店のシェフはどんな素材をつかっているのか。 話題の店、売れている菓子を紹介するだけではない、一歩踏み込んだプロのための専門誌として、有益な内容となっています。 (*****)ピーター メイル: 南仏プロヴァンスの12か月 (河出文庫)
20年ぐらい前の日本でプロヴァンスブームを作ったベストセラーです。南フランスの食生活や、暮らしぶりがスロウキッチンにぴったりです。私どもで販売しているオリーブオイルのことも記述されております。私は中古で24円で購入しました。大満足です。他の方のレビューも参考にしてください。 (*****)須藤 章: 石窯のつくり方楽しみ方―おいしいアース・ライフへ
石窯の理論、タイプ、それぞれのつくり方、そして、美味しいレシピ。これがあればオリジナルの石窯作りも可能です。ジョン・シーモア: 自給自足の本 完全版
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