桑園まちおこしプロジェクトより

昨年は「桑園まちおこしプロジェクト」へのご協力ありがとうございました。

お陰様で、「桑園・美食・散策マップ」も予定の２万部はなくなってしまうほどの反響がありました。
今年は去年やり残した「桑園の地産地消」・・桑園の素材で「桑園スペシャリティ」を提供できないかに挑戦しようと思っています。

桑園地区にある「北大植物園」「北海道知事公館」の協力を得て、桑の実採りを行うことになりました。

植物園のお話では「今年の桑の実の収穫時期は今月末から来月初めではないか」ということで、急ではありますが６月２９日ＡＭ１０：００より「桑の実採り」を行うこととなりました。
桑園の桑の実は「やまぐわ」の実であり大変小さく、どれだけ集まるか見当もつきません。しかし、これらの桑の実を使ってメンバーが「桑の実ソース」を作り、各店で「桑園スペシャリティ」を創造します。

こんなことが都心の近くでできるのも桑園地区だけだと思っています。

ご興味がありましたら、是非　ご連絡ください。