アントゥルメ スタッフブログ

クリスマスツリー

今年も、クリスマスツリーの飾り付けをいたしました。

今年もあと1か月あまり、あっという間に過ぎていくことでしょう。
現在、値上げ前の小麦粉の発送に追われて大忙しの店舗です。
また、お店の小麦粉もご購入いただき、品切れの可能性もあります。
クリスマスのオーナメントなど購入のためにたくさんのお客様にご来店していただいておりますが、ご迷惑をおかけして誠に申し訳ありません。

先日、「はるゆたかアントゥルメ」の試食を、生産農家様にご同席いただき行いました。
他の小麦粉などと比較して、ダントツの風味、腰、ふくらみを見ていただきました。
作っていただいた方の笑顔を見ることができて、とてもよかったと思います。

お待たせいたしました。「はるゆたかアントゥルメ」、店舗限定販売を22日土曜日より開始いたします。
私どもから皆様への少し早いクリスマスプレゼントです。たくさんの方にご賞味いただきたいので、２ｋｇ　と　５００ｇ　のみとさせていただきます。
ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

北海道産小麦の人気

北海道は国内で小麦粉生産量はダントツの１位です。
しかし、国内で使用される小麦粉の量からみると本当に微々たるものです。
パン屋さんや麺屋さんが本格的に使用したら供給できるものではありません。

家庭の方々が手づくりのパンやケーキ、うどんやラーメン、パスタを楽しんでいる手作りブームの中、食品の安全安心が問われ、食品の値上げが続き、今まで以上にご家庭で手作りしていこうという動きが強くなってきています。

今回の法律の変更によって小麦粉を使用する方と生産する方が直接流通することができるようになりました。消費の低迷や、小麦粉の値上げにより国産の小麦粉と外麦との価格差も少なくなり、大手パンメーカー、麺メーカーだけでなく、大手スーパーも絡み少しでも美味しいパンや麺を生産しようという動きが出てきております。いろいろな商品に、「北海道産小麦粉使用」とか「国産小麦粉使用」などの文字を多く見れれるようになりました。それらの企業が商品を供給する場合、品切れすることは許されません。よって、大量の小麦粉を確保することになります。
美味しい食品、安心な食品が多く流通することは大変うれしいことです。
それらの食品に強力粉は欠かせず、北海道産の強力粉は大人気です。

今後、北海道産の小麦粉はさらに値上げして行くでしょう。状況はまた、変わってくると思います。
北海道では新しい麦の生産が計画されています。これらの麦が農家にとっても、消費者にとっても良い麦であることを強く期待するところです。