サフセミドライイースト講習会

本日、サフ社のベーキングセンター研究員、ジャン・ルイ・ブヴィエ氏による講習会を行いました。

サフ社は全世界３０人以上の研究員を持つ、世界最大のイーストメーカーです。
その世界の研究員が各地のオリジナル処方を研究して今回の「世界のパン」という講習会をしていただくことができました。
フランスのパン「コキュール　デュ　ノード」

ロシアのパン「ボロニンスキー」

スウェーデンのパン「Ｐｏｌａｉｒｅ」

アラブのパン「ピタ」

ノルマンディーのパン「Ｐｏｍｍｉｅｒ」

ギリシャのパン「チュエキ」

プロバンスのパン「ポンプア　リール」

フランドルのパン「フラミッシュ　デュ　モリール」

鹿の角や焦がし小麦シトロンゼストやコンポートポムなどを使ったそれぞれのお国パンです。

これらをすべて扱いやすいセミドライイーストで作りました。
アントゥルメ店舗でも
セミドライイースト販売開始です。

ぜひご来店ください。