１３日にＨＡＮＡテレビの取材で桑園の町をクルーと一緒に歩きました。
桑園にお住まいの奥様３名をアントゥルメの店長がご案内する形で、桑園の街の中に点在するお店の中でもなかなかどこにあるかわからないお店をご案内しております。
１７日に放送予定です。
どさんこワイドも同じ１７日放送予定なので、両方が重なると困るのですが、なるべくたくさんの方が見ていただければよいの思っています。
ご期待ください。
パンとお菓子の材料専門店 アントゥルメ
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写真館 アントゥルメの先生
- アントゥルメではいろいろな先生の教室を開催しています。教室の雰囲気が伝われば良いのですが。皆さん楽しそうです。ぜひ一度参加してみてください。
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2012年1 月
ENTREMETS
- お菓子の本
パン屋の蔵書
- リオネル・ポワラーヌ: ようこそパンの世界へ
- 清水 弘煕: ドイツのパン技術詳論
- レイモン・カルベル: フランスのパン技術詳論
- クープ・デュ・モンド実行委員会: パンの世界杯(ワールドカップ)―4人の応援団の美味しいレシピ (旭屋出版MOOK)
クープ・デュ・モンド応援講習会で紹介いたしました、明石克彦先生の書かれた本です。 西川 功晃: パンの教科書―ブランジェリーコム・シノワ
プロ向けの本で本格的ですが、家庭のパン作りでもヒント満載。写真が美しく見ているだけでも満足の１冊。 (*****)
スタッフのおすすめの本
クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー
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