こんにちは！お久しぶりのブログです。
私は昨日の日曜日、滝野自然公園の近くにある有明ふれあいの森に陶芸をしにいってきました。昨日は昼間は天気もよく、ふれあいの森には山あるきの方がたくさん訪れていました。
昨日はおそらく札幌市が主催？なのでしょうか。。。の陶芸に参加してきました。
7月には登り窯で焼き、8月に完成となります。
窯でやくときは1週間ほど夜通し火が燃えているそうなので、夜中に見にいってみようと思っております。
作品はこちらです。
参加費2000円で一人３キロの土があたります。
私は玄関にお水をいれてお花をかざれるような、ボウルがほしかったので大きめの片口とあまった粘土で片口の小さいのと一輪挿しとお皿を作りました。
今日の体験を通してやっぱりこれからは自給自足の道を歩もうと心に決めた一日でした
出来上がりが楽しみだなぁ。。。
山田
西川 功晃: パンの教科書―ブランジェリーコム・シノワ
プロ向けの本で本格的ですが、家庭のパン作りでもヒント満載。写真が美しく見ているだけでも満足の１冊。 (*****)
柴田書店編: プロのための洋菓子材料図鑑―菓子づくりの「幅」を広げる製菓材料1200 (柴田書店MOOK)
プロ用の製菓素材にテーマを絞った本は類書がありません。
「プロが実際に知りたいものは何か」を考えれば、それは「明日からすぐにつかえる情報」なのです。いまどんな製菓素材が販売されているのか、他店のシェフはどんな素材をつかっているのか。
話題の店、売れている菓子を紹介するだけではない、一歩踏み込んだプロのための専門誌として、有益な内容となっています。 (*****)
ピーター メイル: 南仏プロヴァンスの12か月 (河出文庫)
20年ぐらい前の日本でプロヴァンスブームを作ったベストセラーです。南フランスの食生活や、暮らしぶりがスロウキッチンにぴったりです。私どもで販売しているオリーブオイルのことも記述されております。私は中古で24円で購入しました。大満足です。他の方のレビューも参考にしてください。
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須藤 章: 石窯のつくり方楽しみ方―おいしいアース・ライフへ
石窯の理論、タイプ、それぞれのつくり方、そして、美味しいレシピ。これがあればオリジナルの石窯作りも可能です。
ジョン・シーモア: 自給自足の本 完全版
本格的な自給自足の為のすべてが書かれています。開墾、農業、家畜、エネルギー、手づくり・・・ 凄い内容です。 (***)
坂下 美樹: なごみの食卓―おうちで作る おうちで食べる たのしいごはん
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ショコラティエ マサール: もっと本格的に!手作りチョコレートのコツ50 (コツがわかる本)
バレンタインディまでにいろいろ練習した方がいいと思うよ！
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坂下 美樹: 北の恵みでパン&スープ 59のレシピ
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