９★グラハムパウンドケーキレシピ

  グラハム粉とは、小麦の皮や胚芽を除去しない全粒のまま製粉した粉で、独特の香ばしさと旨味がある小麦粉のこと。ふすまや胚芽を付けたまま粉にしたグラハム粉は、ビタミンや必須アミノ酸、食物繊維が豊富に含まれています。栄養満点のグラハムをパンにしか使わないなんてもったいない！
今回はパウンドケーキに入れて焼いてみました。グラハムを使うことによってざっくりとした生地に仕上がります。しっとりとさせるため外国産薄力粉を使用しました。

材料（パウンドケーキ型（175×80×60）１個分）

・薄力粉（スーパーバイオレット）　85g

・グラハム粉　35g

・無塩バター　100g

・三温糖　80g

・卵　2個

・カレンズ　30g

・ベーキングパウダー　小さじ1/2

・ブランデー　適量

・オレンジトランシュ　3枚

・ピスタチオ　適量

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