アントゥルメ スタッフブログ

ハロウィン★レッスン

ハロウィンがこんなにも行事として定着したはいつ頃からでしょうか？

街を歩くと見かけるかぼちゃの飾りは大人でもちょっとときめきます★　昨日の渡辺先生の講習会ではパンプキンプディング＆ハロウィンクッキーを作りました。

アイシングクッキー作りがあまりに楽しそうで、私も参加したくなっちゃいました。

なんて、かわいいんでしょう！！（こちらのクッキー型は先生の私物なので同じ型ではないのですがアントゥルメにも新商品としてハロウィンのクッキー型が入荷しました。）

こちらのレッスンは２４日にも同じ内容で募集しております。アイシングクッキーの他、旬のかぼちゃを使用したパンプキンプディング（１２ｃｍのココット型３個分のお持ち帰り）になります。今からでもまだ間に合いますので、興味をもたれた方、ご参加お待ちしております。　成田

マイブーム

最近のマイブームはお昼ご飯にサンドイッチ。お弁当箱にいろいろ詰めるお弁当より用意が楽で栄養のバランスも良いのがお気に入りの理由です。

今日のサンドイッチは昨日、講習会でいらっしゃった弓狩先生にいただいたスペシャルなパン！！　やっぱり、白神こだま酵母のパンはおいしいです。すごくシンプルな配合のパンだから小麦のおいしさが活きるし、身体にも安全。

白神こだま酵母を使ったパン作りをしてみたいけれど、難しそうで敷居が高いなぁと感じてる方もいらっしゃるかもしれませんが、ちょっとしたこつを掴めば簡単なんですよ。

来月の講習会はそんな方におすすめの、きっかけレッスンになっています。今回は成型が中心のレッスンになりますので普段はホームベーカリーで作っているので成型に自信がない。。。という方にもおすすめです。　気軽にご参加できるレッスンになっておりますので是非、皆様のご参加、お待ちしております。　　成田

幸せのお裾分け

新しい事が始めたくなる秋。アントゥルメでも講習会が目白押しです。

今日は道新文化センターの堤先生の「パンとデリの幸せ３ヵ月」でした。とても、いい講座名ですよね　パン作りは作って幸せ。食べて幸せ。食べてもらって幸せ。

今日、ご参加いただいた生徒さんが、「とってもおいしかったので良ければ」と講習会で作ったパンを差し入れて下さいました。幸せのお裾分けです！すごーくすごく嬉しかったです。ありがとうございました　成田

パンの日のご来店、ありがとうございました。

昨日のかみなりが嘘のように青空の札幌。気持ちの良い一日ですね。

昨日は雨の中、沢山のお客様のご来店、ありがとうございました。

涼しくなってきてパン作り、お菓子作りが楽しい季節です。皆さんのボリュームあるお買い物に手作りライフを楽しんでいる風景が目に浮かび、とても嬉しかったです。

ありがとうございます。

そんなパンの日にお客様から手作りパンの差し入れを頂きました。一日中バタバタしていた私達にとっても嬉しい差し入れでした。ベーコンの香りが食欲をそそるふわふわのパン。優しいお心遣い、ありがとうございました。　成田

１１月のパンの日は１２日、土曜日になります！！久しぶりの土曜日のパンの日！

皆様のご来店、お待ちしております。

フリークラス

ご存知でしょうか？

アントゥルメの講習会場はフリークラス、という事で講習会場の貸し出しもしております。

今日はここ数年、ご利用いただいている小学校の親子パン教室でした。

 

 
 
 

お母さんが捏ねた生地の仕上げを子供達が一生懸命にしています。

頑張れ～！！
 

どこのご家庭にもあるフライパンで短時間でパン作りができるのが魅力の堤先生のフライパンのパン教室でした。そう、このフライパンを開ける瞬間が一番、わくわくなんですよね～♪
 
皆さんも、フリークラスでパン作りを楽しんでみませんか？　成田

ドライトマトのパン

お客様からいただいてしまいました！

とてもきれいにラッピングされた自家製酵母のドライトマトのパン！中のドライトマトも手作りだそうです。素敵すぎます。

 

 
ドライトマトの甘さ、チーズ、バジルの香りがとってもおいしかったですYさん、ごちそう様でした。是非、次にお会いした時に作り方を教えてほしいです！　　成田

 

ゆめちから本格栽培

試験栽培中の「ゆめちから」が一面トップ記事となりました。

「ゆめちからブレンド」を一度お試しください。

ぶたぶたのアップルパイ

エピュドルチェの看板メニュー、「ぶたぶたのアップルパイ」の講習会。

期待が高まります！

まずは、生地作り、そして折り込みバターの作成。草野先生の手にかかるとものの数秒で美しいバターシートが出来上がります。

 

あまりの速さ、美しさに、「すごい！！」とつぶやく私。
 
 

生徒さんも、ひとつひとつの作業をレシピに書き込み、カメラに収め、そして感嘆のため息。

レシピの説明、材料の説明、すべてがさすがプロ！！と感じる内容の濃い講習会でした。
 
 出来立てのアップルパイはとろっとろ。 講習会にご参加いただいた方は是非、チャレンジしてみて下さいね！　ご参加出来なかった方は是非、お店で購入してみて下さい。とってもおいしいですよ。　成田

お早めに！ 小麦粉セール

２６日、小麦粉の値上げのアナウンスがありました。

アントゥルメは、９月中、運賃と、外国産小麦粉の特価セール中です。残り４日です。
年末から年始にかけて北海道産の小麦粉は大幅な値上げになりそうです。
お早めにご購入を検討した方がよさそうですが、賞味期限にお気を付けください。

注意）　値上げは各社の事情により、時期や価格にばらつきがあります。

あんのオリジナル絵葉書

噂のお店に行ってきました。

実は初めての訪問！　ちょっと迷ってしまいました。
見つけにくいかも・・・　「菓子工房あん」

そのうわさは「アップルパイ」

美味しいと以前から聞いていたアップルパイ。
今年は半月も早く「早世の真っ赤なあかね」で販売開始とのこと。
この酸っぱさが美味しさの秘訣！完食の為、写真なし・・・へへ

アップルパイ購入限定でオリジナル絵葉書をいただきました。
これだけでも得した感じです

でかいでしょ！　かわいいよね！

 

綺麗なお店です。行ってみてください。