今月のルシュクレ

今月もルシュクレの料理教室に行ってきました。
今月はこちら。

夏にぴったりのメニューでした。
シュクレの講習会に、わたしも参加したいという方が周りに何人かいるのですが、ゴメンなさい。
今のところ常に満席でお誘いすることができずにいます。

今回教わったのは、鴨のスモーク。
自宅でも簡単にできる方法を教わったので、チャレンジしてみたいと思います。

デザートはヌガー。
ヌガー大好きなんです。
通常は中にピスタチオやナッツがぎっしり入ったヌガーですが、レストランデザートになると
ナッツ達はヌガーの中ではなく、外に飾ります。
ソースはマンゴーとレモンのソース。

暑い夏でもペロリと食べてしまいました。

山田