アントゥルメ スタッフブログ

10周年

いつもお世話になっているビーネマヤさんの１０周年！

 
うっとりするほどおいしそうなケーキ！！

シェフ、これからも私達を感動させるおいしいケーキをいつまでも作ってくださいね！

１０周年、おめでとうございます。

成田

▼岩川シェフの講習会のご案内はこちら

http://www.entremets.co.jp/html/newpage.html?code=65

チェリー

我が家の近所のお庭のさくらんぼの木にそろそろさくらんぼが実りそうで楽しみな今日この頃です。

 
今日の田中先生の道新のお菓子教室はアントゥルメで販売しているダークスィートチェリーを使用したロールケーキ。チェリー缶を使い切れるようにと、簡単デザートのおまけレシピ付き！！これって、購入した材料を無駄なくおいしく使い切りたい私達としてはとっても嬉しい！！　もちろん、どちらのデザートもとびきりおいしかったです。成田

グリーンアスパラ・チーズセット（全国運賃無料）

アントゥルメで発売中の新得の萌和農場と共働学舎さんのコラボ企画
でっかいグリーンアスパラとゆったりとした環境で生まれた牛乳から作ったチーズセットがお店にも届きました。

ほっくんがトレードマークに丁寧に包装された発泡スチロール。
アスパラは横置き厳禁なので立って送られてきます。

蓋は上ではなく横が空きます。

中には共働学舎さんのパンフレット、レシピ、萌和農場さんのパンフレット



その中に白カビタイプチーズにフロマージュブラン、そしてホエイジャム

その中に太くてでっかいグリーンアスパラ

あれ？

細いアスパラが・・・・？

グリーンアスパラSサイズ。それでもスーパーのものより大きいぐらいです。
普通のボールペンと比較しても太いぐらいで味噌漬けレシピも添えて・・・
お得なお試しプレゼントが入ってます。
こんなの聞いてないよ！


２８センチのお皿に並べてみるとこんな感じです。



チーズセットです

新得のアスパラも来週いっぱいで終わるのではないかという事です。
最後のチャンスなので
みなさんも単品でも、チーズセットでも北海道の味覚をお試しください。

 

 

 

黒糖饅頭

雑誌を見て急に思い立って黒糖饅頭にチャレンジしてみました！

けっこうな大きさのお饅頭が２５個も出来ました。さすがに我が家では消費しきれないので、あちこちにお裾分けをしてみました。ラッピングマニアなのでラッピングに凝りたいところですが、饅頭にはやはり（？）、竹の皮かな？と思い竹の皮に包んでお裾分け。

 

ついでに、竹の皮をせっかく買ったのでお弁当も作ってみました。なんとなく山に行きたくなるお弁当ですね。
 
 

成田

抹茶のティラミス

イタリア好きの私にとって、ティラミスも大好きな一品です。
友人のイタリアンレストラン「サッポリーニ」のティラミスも、とってもおいしくてデザートはやっぱり別腹と思ってしまいます。
そんなティラミスですが、８月の渡辺先生のレッスンでは抹茶を使って作ります。


どんなお味なのか、今からワクワクしてしまいます。
８月は１８日と２２日の２日間、同じメニューでの募集です。
どちらか都合のいい日での参加をお待ちしています。

山田

たためる醗酵器など、デモへご参加いただきありがとうございました。

本日パンの日のデモンストレーションへたくさんの方のご参加ありがとうございます。

日本ニーダー　高橋さんご苦労様でした。
洗える製麺機大変楽しく、お子さんの笑顔がうれしかったです。

真剣にニーダーの質問をしていただき、お客様にも感謝いたします。

また、このような機会を重ねていきたいと思います。

６月のプレゼント 春よ恋ストレート

６月のプレゼントは

「ロイヤルストーンスプリングF　２ｋｇ」です。

北海道産小麦粉で人気の「春よ恋１００％」さらに石臼挽きで風味良く製粉された北海道産最高級パン用小麦粉です。
今年の春まき小麦の種まきがほぼ終了し、来年収穫される予定ですが、気候が寒く作付面積が例年の３割減と大幅な削減となったようです。今年収穫の小麦ももうすぐ開花シーズンとなります。ここで冷害や雨などがあたると３年連続の不作となってしまいます。来年もすでに３割減が確定しており小麦栽培のむずかしさ、農家の大変さがわかります。

今回のプレゼントは待望の春よ恋ストレート。プロが愛用している、今食べられる一番おいしいパン用小麦粉かもしれません。

５月のプレゼント発送

お待たせいたしました。



５月のレビュープレゼントを本日発送いたします。

当選された皆さまおめでとうございます。
お誕生日や、今月の父の日に活躍していただけると嬉しいです。

I　LOVE　PAPA　！

新しいお菓子教室

札幌ではライラック祭りも終わり、やっと外出の楽しい爽やかな季節がやってきました。
アントゥルメでも6月と7月に新しい教室がはじまります。
6月からは紅茶の渡邊先生の、紅茶の入れ方教室がはじまります。

そして7月からは新しいお菓子の教室もはじまります。
先月神奈川から引っ越してきたばかりの渡辺先生の「おもてなしスイーツレッスン」
お菓子だけではなく、写真もとってもきれい！

素敵ですよね☆

7月からはじまるこちらのレッスン。
7月はオレンジを使ったお菓子を作ります。
試食タイムにはお菓子だけではなく、写真の撮り方のポイントなども教えていただけるかも。

是非新しい講習会にいらしてくださいね☆
山田

実店舗 棚数を増加！ 商品数大幅増加を記念し値下げ断行。

実店舗に新しい棚を追加し、見やすい展示になりました。

これを記念し、小麦粉２ｋｇ入れ、５ｋｇ入れ全商品を値下げしいたしました。
実店舗だけでなく、WEBショップ、Yahoo！Shop　も値下げしております。ご確認ください。

政府の小麦の売り渡し価格の値上げを受けて製粉各社より値上げ見積がきました。
北海道の製粉各社は北海道産小麦の値上げを秋まで見送って おります。よって、在庫状況にもよりますが６月下旬より輸入の小麦粉（日清製粉・日本製粉の北海道産小麦粉）の値上げが始まり２５ｋｇ大袋で５００円前後 の値上げとなります。
今回見送った北海道産の小麦粉も、秋の値上げもありそうなので合わせて大袋で１０００円と大幅な値上げになりそうです。
現在、砂糖の値上げ、チョコレートの値上げなどいろいろな商品の値上げがあります。当社はメーカー各社ときびしい価格交渉中に入っておりますが、値上げは避けられない状況です。
アントゥルメは、お買い求めしやすくなった今のうちに小麦粉の御購入をお勧めいたします。是非お買い求めください。

より一層、お買いもとめしやすい店舗作りをしてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。