アントゥルメ スタッフブログ

アントゥルメの桑園スペシャリティ

９月５日から１２日の桑園ウィーク
アントゥルメは三つの講習会です。

１、【9月7日】受講料１５００円、材料費５００円　詳細はこちら
・とかち野酵母使用の湯種のセミハードロール
・クッペ、ブロッツエン、ベーグルなど

２、【9月8日】受講料３０００円、材料費１０００円　詳細はこちら
「パスタ・エ・ファジョーリ」と「カポナータ」を作ります。
「パスタ・エ・ファジョーリ」はいんげん豆のスープにショートパスタをいれた料理です。ショー トパスタはちょうちょの形をしたファルファッレを作る予定です。
「カポナータ」はシチリアの伝統的レシピで作る野菜の煮込みです。秋は収穫の季節。旬の野 菜「なす」を使って「カポナータ」を作ります。
もし時間があれば、「サラーメ　ディ　チョッコラート」というチョコレートのデザートも作る予定です。
試食タイムにはもちろんイタリアのワインをあわせていただきます。

３、【9月9日】受講料１０００円　詳細はこちら
メニュー：全粒粉入りのテーブルロールを作ります。
内容はプレーンとチーズをトッピングしたバリエーションの2種類。
参加費はなんと1000円です。
対象者：初心者、奥様です。

パスタより具が多いパスタ屋さん

美唄の「パスタ佐藤」


生ハムと夏の野菜のてんこもり！
パスタが見えない。パスタも野菜も本当にうまい！
岩見沢産キタノカオリの生パスタです。

アントゥルメの生パスタ講習会でしっかり勉強して
粉はキタノカオリでもっちもち。北海道限定販売「パピリカ」でOKです。
もちろんパンもOK
佐藤さんに負けないようなパスタを作りたい！

 

桑の茶作り

８月２日に有志で桑の葉狩りを行いました。


今日はそれを１枚１枚洗って、オーブンで乾燥！

桑の葉茶の完成です。
地産地消　桑園の桑！

桑園アウトレット

桑園・美食・散策マップでは詳しくわからないアウトレット店の情報を、９月１日の北海道新聞朝刊折り込みに入れます。桑園地区６０００部です。見れない方用にデータをアップいたしますので参考にしてください。

桑園・美食・散策マップ ２０１０

まだまだ暑さが続いてきますが
お散歩はいかがですか？
新しいマップを配布中です。
桑園駅、北のたまゆら、極楽湯、桑園スペシャリティーを提供する１７店舗、桑園アウトレット参加店の２０店舗にあります。
早くほしいという方は、下記の写真を取り込んで印刷してください。

表面

裏面

桑園ウィークはもうすぐですが、お散歩シーズンは今年は長そうです。是非マップを参考にしてお散歩をどうぞ！

「たためる発酵器」販売予定

以前からお問い合わせいただいたお客様にはご案内していましたが、日本ニーダーから「たためる発酵器」が発売となります。
まだ詳細は届いていないのですが、９月１日から予約販売となるようですので、ひと足先にお伝えいたします。




アントゥルメでも近日販売を開始したいと思います。
販売開始となりましたら、ご案内いたします。

山田

たけのこ新聞読者感謝イベント「全粒粉入りテーブルロール講座」

札幌は少し暑さもやわらぎ、秋の気配も感じはじめてきました。
夏の暑いさなかにはお休みしていた方も多いと思いますが、パン作り再開の季節がやってきました！

私も今週末にはパンを焼こうと思っています。

※こちらの写真は堤先生の講習会イメージです。

そんな中、アントゥルメもお世話になっている（有）竹内新聞店　たけの子さんで、読者感謝イベントのパン教室を開催します。
会場はもちろんアントゥルメ。
そして先生は、お馴染みの堤先生です。

詳細はこちら。
メニュー：全粒粉入りのテーブルロールを作ります。
内容はプレーンとチーズをトッピングしたバリエーションの2種類。
参加費はなんと1000円です。
対象者：初心者、奥様です。
日時：9月9日（木）10：30～14：00
お申し込みは、（有）竹内新聞店　たけの子さんへハガキ、ＦＡＸまたはメールの受付となります。
（電話は不可ですので、ご注意ください。）
〒001-0922
札幌市北区新川2条3丁目1-13　（有）竹内新聞店　たけの子係宛
ＦＡＸ：011-762-9249
メールアドレス：[email protected]

「パン教室希望」と明記のうえ、ご希望者の住所、氏名、できれば年齢、電話番号を記載の上お申し込みください。
応募者多数の場合は抽選となりますので、ご参加いただけるお客様にはたけの子さんより連絡があります。

1000円でパン作りができるなんて、とってもお得ですので、これからパンを作ってみたいと思っているかた、是非ご参加お待ちしています。

山田

日帰り旅行

お盆も終わり、通常の生活が戻りましたね。まだまだ暑い日が続いていますが、夜は気温は下がり、秋が近づいているなぁ・・・と感じる今日この頃です。

話はお盆に戻るのですが、休み中に友人と十勝方面に日帰り旅行に行きました。高速無料化実験中で無料区間が多いので、遠出するには嬉しいですよね♪

まずは、清水町にあるお蕎麦屋さん『目分料（めぶんりょう）』
 
 
食後、落ち着く間もなく出発！！
次は『柳月スイートピアガーデン』こんな庭園もありましたよ～。あいにく雨降りだったのですが、天気のいい日はとても気持ちよさそうです♪

 
その後、帯広に寄ったら必ず買って帰る『クランベリー』のスイーツを購入したあと　今月オープンしたばかりの『とかちむら』へ行きました。豚丼も食べたし、大満足です♪♪
 
朝7時半位に出発して、帰りは渋滞に巻き込まれたりと家に着いたのは２３時位で疲れましたが、１日満喫しました～。次は新そばを食べに行きたいなぁ・・・☆と思っています。
吉谷地

キッシュ

こんにちは。

残暑がきびしいですがいかがお過ごしですか？暑いとは言え気分はもう秋。

秋らしく、本日はキッシュの講習会がありました。

丁寧に生地を敷きこんでいきます。本間先生の講習会ではちょっとしたこつが教えてもらえるのが魅力。


ワインと一緒に食べたいなぁと心から思いました。　成田

突然トピッカーが来た！（ＨＢＣラジオ）

トピッカー。たった今放送がおわりました。

ＨＢＣラジオ「山ちゃん美香の朝ドキ」



ご挨拶に来たら、すぐ放送！
店長も突然だったがＧｏｏｄ　Ｊｏｂ！

聞いていただけましたか？