アントゥルメ スタッフブログ

夏の講習会

６月とは思えない暑い日が続いていますが皆さん、いかがお過ごしですか？

昨日の講習会は暑い夏の日にぴったりな爽やかなチョコレートとオレンジのムースの講習会でした。

オレンジが爽やかでおいしそうでしょ？　おいしいんです！！

中はチョコレートとオレンジのムースになっているのですが、チョコレートの甘さとオレンジの酸味がぴったり！上のオレンジのゼリーがさらに爽やかさ倍増です。

ケーキの周りに使用する生地を作っています。そう、とっても手がこんで豪華でおいしいこのケーキが自分で作れるんです！（しかも、アントゥルメとスーパーの材料でつくれるんですよ♪） 嬉しいですよね。

講習会にご参加いただきました生徒さんはアントゥルメで販売しているケーキボックスをお持帰りのために購入していました。このケースに入るとケーキの可愛らしさが引き立ち、贈り物にぴったり！

本間先生の講習会はひとつひとつの工程を丁寧に教えていただけるのでアントゥルメの人気レッスンの一つです。来月も人気素材を使用したメニューが予定されています。お楽しみに！　成田

☆講習会、ご参加の方で水筒のお忘れ物をお預かりしております。お心あたりのある方はご連絡、お願い致します。 

とかち野酵母 ６月３０日販売開始

北海道の山桜から厳選されたパン用の酵母！

「とかち野酵母」　家庭用１００ｇ、業務用５００ｇ　テレビでも放送され人気が高まっています。
北海道産の小麦粉と相性ピッタリ！
これで、道産小麦粉、塩、砂糖、乳製品、そして酵母とすべて安心安全な北海道産でパンが作れます。

本格的、酵母お越しを楽しみ、山桜のサクランボに住んでいた酵母の香りを楽しんでください！
厳寒のとかちで育った酵母の力強さはパンづくりの強力な味方となってくれます。
すべて北海道産で作ったパンは自慢の一品となります。

アントゥルメではとかち野酵母を使用した講習会も企画しております。

明日より販売開始いたします。

札幌市の事業仕訳

お天気の良い日曜日に、南区にある「ふれあいの森」で行われている陶芸に出かけてきました。
毎年広報札幌にも掲載されているので、知っている方も多いのではと思います。

粘土代2000円で、本格的な登り窯で作品を焼いていただけるので、楽しみにしていました。


今年は案内が遅いなぁと思っていたら、なんと事業仕訳で来年からは中止とのこと。

事業仕訳はテレビの中の遠い話と思っていたら、こんな身近なものが事業仕訳されてしまうなんて・・・という感じです。仕方ないような、市民の楽しみは残してほしいような複雑な感じです。
ちなみにこちらの施設では、木工教室（テーブルやイスなど）も昨年まで行われていたのですが、そちらも廃止とのこと。
緑あふれるステキな施設なのに、もったいない限りです。

イベントがなくなっても、バーベキューコーナーもあるので、是非活用してみてください。

山田

桑園地域交流 フリーマーケット

桑園の町の人たちが集まってフリーマーケットを行っています。

まちおこしプロジェクトのメンバー（エ・ピュ・ドルチェ、のさき家、モンクール）も出店しております。

次回、フリーマーケットの案内もありますので、ご参加ください。
パンや、お豆腐の特売も好評です。お時間がありましたらお集まりください。

参加者も募集中です。クリックすると大きくなります。

念願のパン屋さんへ

今日もとってもいいお天気ですね！　

先日の私のお休みの日もとてもいいお天気で、前から気になって行ってみたいと思っていたパン屋さんに行ってきました。


ご存知の方も多いのではないでしょうか。手稲区曙にお店があります。横浜にも店舗があるみたいなので、機会があれば行ってみたいと思います。

店内に並ぶパンはどれもおいしそう。。。
ちょうどお昼時に訪れたので、食事パンに目がいき、久しぶりの『ホットドッグ』と焼き立て『じゃがいもとベーコンのピザ』？を、持ち帰りで『ラスク』を購入し、外にあるテラスで昼食♪　
サービスでコーヒーが用意してありました。これってとっても嬉しいサービスですよね。残念ながら、肝心のパンは写真は撮る前に食べてしまいました。。。。。

場所柄、交通機関で行くには大変かもしれませんが、これからの季節は特にステキなひと時を過ごすことができるパン屋さんではないでしょうか。みなさんも、機会があればぜひ行ってみてください。

吉谷地

今年の北海道

おはようございます。
皆さんサッカーの試合みましたか？
私は起きてから結果を知ったのですが、決勝トーナメント進出で朝からとってもいい気持ちです！

ところで去年の北海道は毎日、雨が降り続き作物の生育がおもわしくなく、小麦などパンやお菓子を作る方にとってはとっても残念な１年でした。
今年も天気が悪い、冷夏になりそうだ！などと言われていますが、天気のいい日も多く今年は収穫が期待できるのでは・・・と思っています。
私の庭にもたくさんの花が咲きました！

芍薬です。



最後は趣味の盆栽で、こちらはハゼの木です。

こんな天気のいい日は庭で植物を眺めながら、パンやランチなどをするのが最近のお気にいりです！

山田

謎の怪物 桑園駅で発見！？

これはまさに怪物？　ロボット？　ゴリラ？　都市伝説？

生首が浮いています。どう見てもそう見えるのです。見える場所があります。

そう思っている人いませんか？

これは桑園駅だけなのでしょうか？

他にも出没していたら教えてください！

大作先生

久しぶりの大作先生の登場です！

なぜ、ベーグルの講習会なのに、バケットを作っているかといえば。。。

朝、先生にバケット、食べたい？と、聞かれたので素直に食べたい！！と答えましたら、作ってくれちゃいました！

今日、作ったパン達です。写真には写ってませんがバターロールもありました。

実際の講習はベーグルなのですが、バターロールの成型を教えてもらえたりバケットの成型やクープの入れ方が習えたり、大作先生の講習会は嬉しいおまけが沢山！！　ついでに、私達スタッフも久しぶりに大作先生のおいしいパンをいっぱい頂きました。　先生、いつもありがとうございます。　成田

レーズンパン

日曜日にレーズンパンを焼きました。

クープが上手にいったのもあれば、手前のは上手にはいらなかったのですが・・・
でも自分で作るパンはとても美味しく、あっという間に6個なくなってしまいました。

アントゥルメでは、本日白神こだまの手ごねパンの教室を行っています。
私が作ったレーズンパンも白神こだま酵母で作ったのですが、砂糖はいれなくても、レーズンの甘さだけでも十分おいしいパンが焼きあがります。

皆さんも是非チャンレンジしてみてくださいね☆
山田

夏至祭に参加しました。

６月２０日は、当別のスエーデンヒルズの夏至祭に行ってきました。

たくさんの出店とはなやかな民族衣装で着飾ったパレードなどで盛り上がりました。
当別名物の「いもだんご汁」がおいしかった。
今年はＪＲ北海道のヘルシーウォーキングもあり、たくさんの人が集まってきました。