アントゥルメ スタッフブログ

バターごはん

おとといの「県民ショー」ご覧になりましたか？

その中で「バターごはん」が紹介されていました。
北海道の人ならおそらく誰もがしっているバターごはん。
それがテレビにでるなんて・・・

おかずのない時に、炊きたてのご飯の上にバターと醤油をかけて、かき混ぜて食べるだけのシンプルなごはん。
北海道以外の人には馴染みがないなんて、おとといまで知りませんでした。

素朴な甘さと醤油がマッチしてこれぞ北海道のB級グルメという感じです。
テレビでは、お味噌汁や生姜焼きにもバターをプラスしていましたが、それは私はちょっと・・・という感じでした。

皆さんはバターをどのように活用していますか？
パン作りには欠かせないバター。
ちょっと余ったときに是非、バターごはんでご賞味ください。
（でもバターごはんには加塩がベストだと個人的には思います・・・）

山田

まいろふぇ+モザイク

昨日新しい「まいろふぇ」が発売されました。

その中に先日からご紹介している、秋田さんのモザイクが掲載されました。
こんな感じです。

モザイクは使うタイルの色で、カラフルにもシックな感じにもできあがり、お部屋やお好みにあわせていろいろ変えることができます。
使わなくなった家具のリメイクなど活用方法も様々です。
3月25日にはアントゥルメで植木鉢のレッスンを行いますので、チャレンジしてくださいね☆

今月の「まいろふぇ」にはミズバショウやフクジュソウなど春の野草が特集で載っています。
約4カ月雪に閉ざされていたので、春のお花にあえるのが待ち遠しいです。

山田

桜あんシート

春といえば桜！！

３月のパンの日のご試食は新商品の桜あんシートを使ったパンと桜の花の塩漬けを使用したクッキがいいかなぁと試作をしてみました。

パン生地の白に桜あんシートのピンクが映えて思っていた以上にかわいい！しかも、おいしい！アンパンっておいしいけれど中心にあんこがかたまりで入っているのが甘い物がそれほど好きではない私としてはちょっと。。。と思っていましたがあんシートを使用したパンはあんとパンのバランスが良くておすすめです。　成田
 

グージェール

おはようございます！

ようやく寒さもやわらぎ、春の兆しがみえてきてほっと一息です。

 
久しぶりにグージュールを焼いてみました！　甘い物があまり好きではない私としてはチーズ味のグージュールの方がシュークリームより好みです。皆さんは？　成田 

生キャラメルのラングドシャ

オリンピックも後半戦に突入しましたね。みなさんもテレビを見て応援していますか？もしかすると、バンクーバーに行って応援している方もいるのでしょうか。
私は個人的にはモーグル・ハープパイプ・フィギアスケートが特に好きで、応援にも力が入ります（笑）
明後日２４日からはフィギアスケート女子がスタートします。
・・・が、当日は仕事ですのでリアルタイムでみることができないので残念です。。。録画するのを忘れないようにしないと！

さて、本題ですが、スタッフのTさんが先週末に登別温泉に行ってきたということで、お土産を買ってきてくれました。それがタイトルにもあります「生キャラメルのラングドシャ」です。
ブラックチョコやホワイトチョコを使ったラングドシャはよく聞きますし、スーパーのお菓子売り場でも売られていますが、生キャラメルのものは私は聞いたことがありませんでした。生キャラメルは今でも根強い人気なのですね。袋を開けてすぐにキャラメルの香りがして とても美味しかったです。
ありがとう、Tさん♪

吉谷地

バンクーバーオリンピック

バンクーバーオリンピック見てますか？
昨日は高橋大輔選手が見事銅メダルをとりましたね！

とっても素晴らしい演技で感動してしまいました。

高橋選手以外にもいろいろと応援している選手はいますが、個人的には上村愛子さんと岡崎朋美さんを応援していました。
上村さんはオリンピック後の上村さんの公式ブログをみましたが、私の中では金メダルでした。
公式ブログでの
「たくさんの人がわたしを支えてくれるのに
なんで結果は残せないんだろう
メダルはいつもちょっとのところで
届かない」
は読んでいて心が痛くなりました。

上村さんにかぎらず、そういう思いをすることって少なからずありますよね。
岡崎さんも結果は残念でしたが、とっても素晴らしかったと思います。

結婚しながら、働きながら頑張る女性に感動したオリンピックでした。
まだまだ見ていない競技やこれから始まる競技もあるので、楽しみにしています！

がんばれ日本チーム！

山田

アントゥルメ文庫

アントゥルメの店内にはちょっとしたブックコーナーがあります。
ご存じですか？

お菓子の雑誌GATEAUXやパンの雑誌、本などを置いています。
本の貸し出しや購入はできませんが、時間のあるときなど是非遊びにいらしてください。
（店内ではコーヒーも飲めますよ）


そんなアントゥルメ文庫に、田中先生が新しい本を持ってきてくださいました。
「アイ　ラブ　トースト」と「おうち☆アジアン」の2冊です。
どちらも田中先生のお知り合いの、川上文代さんの本です。

「アイ　ラブ　トースト」はトーストのアレンジが365通りも載っています。
毎日の朝食が楽しみになったり、こんなアレンジトーストを持ってピクニックに・・・なんて想像は広がっていきます。

もう1冊は、私も大好きなアジアンフードの作り方がぎっしり。
レシピの工程も少なく、簡単にアジアンフードが作れそうなので、私も週末にはトムヤムクンでも作ろうかしら・・・

山田

パティスリー ジョネス

札幌には何件のケーキ屋さんがあるんだろう・・・。
なんてことを考えていたら、友人の若山くんが福住にケーキ屋さんをオープンしました。
名前は「パティスリージョネス」。

2009年の札幌スィーツ受賞のさっぽろハスカップフロマージュでご存じの方も多いのでは。
最近では大のスィーツ好きの元横綱大乃国親方とコラボレーション企画の商品もあるようです。

若山くんのお店オープンはとっても刺激になりました。
私も頑張らないと！！

お店にはまだ行けていませんが、雪がとけたら行こうと思っています。
皆さんもお近くに行った際は是非行ってみてくださいね☆

山田
 

試作

アントゥルメに新商品のあんこが３種類、入荷しました！

桜あんのピンク、ずんだ餡の緑、かぼちゃ餡の黄色とカラフルな色がとっても春らしい♪

あんぱんを作ってスタッフみんなで試食。

スタッフの一番人気はずんだ餡でしたが、みなさんはどの餡が気になりますか？ちなみに今回、試作は大作先生のレシピでしてみました。久しぶりに大作先生の味がして先生が恋しくなりました。４月の大作先生のクロワッサンの講習会が楽しみでならない今日この頃です。お昼にはバケッドが食べたいとリクエストしておりますが食べれるかなぁ（笑）　　成田

  

食堂かたつむり

買っちゃいました。食堂かたつむりの本。

もうご覧になりましたか？映画はみていないのですが、お話の中にでてくる料理が魅力的で思わず買ってしまいました。
料理で故郷や昔のことを思い出したり、寒い日にのむあったかい飲み物で心まで暖まったり、幸せになったり本当料理って素敵ですよね。
皆さんもそんな思い出の料理ってありますか？
私はなんだろう・・・・。

２月１９日からはメリル・ストリープの映画「恋するベーカリー」もいよいよ始まりますね。
私も公開されたら見にいきたいと思っていま～す！

山田