アントゥルメ スタッフブログ

日付変更のお知らせ

こんにちは！　先週、開催予定でした「おいしい紅茶の入れ方講座～ティーバック」ですが、急遽、２９日の午後からの開催になりました。

もし、お時間が合わなくてあきらめていた方などいらっしゃいましたら、このチャンスに是非！！　ちなみに、紅茶のお味は基本的にはお値段に比例するそうですが安価な紅茶でも入れ方一つでぐんと変わるそうです。その秘密が知りたい！！

紅茶はそのまま味わうより、やはり何かと合わせて楽しみたいところです。講習会では毎回、先生お手製のお菓子がつきます。これが、ものすごーく美味しいんです！

成田

おためしレッスン

個人的なお話しですが、新しい事が習いたいなぁと思い、いろいろな情報を集めています。この情報を集めている時間が実は一番、楽しかったりもします。

アントゥルメの講習会募集のページを眺め、パン作り、お菓子作りにチャレンジしてみたいけれど講習会ってどんなことをするの？って思っている方もいらっしゃると思います。気になりますよね。

アントゥルメでもパン作りが初の方、講習会の雰囲気を知りたい方におすすめの、おためしレッスンを開催します！　このレッスンでは「白神こだま酵母」を使用しますので「白神こだま酵母」を使ってみたいけど。。。と迷ってらっしゃる方にもおすすめです。今回は成型がメインの講習会になりますので気軽にご参加できる短めのお時間になっています。短時間ですが内容は濃い講習会ですので是非、新しい事を始めるきっかけに参加してみませんか？　成田

待望の！！

本日から「かわいいプチガトーレッスン」の募集を開始しました！

今回は皆さんからリクエストの多かった土曜日のレッスンです！！

これからの季節に嬉しいチュコレートのケーキはヘビーローテション間違いなしです

本間先生のメニューの魅力は本格的なケーキが自分でも作れちゃう事です。写真を見ると「私には無理！」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、作りやすいレシピとわかりやすい講習なので、講習会後、ご自宅に帰った後でご自分でも作る事ができます。

ぜひ、皆様のご参加お待ちしております。　　成田

ドイツパン講習会

ドイツパンのおいしい季節がやってきました！もちろんドイツパンはいつ食べてもとってもおいしいのですが秋冬のお料理に格別、合うような気がします。

今日の講習会は秋においしい「かぼちゃ」をたっぷりと使った講習会。

このかぼちゃが驚きのおいしさ！！　かぼちゃ自体、もともと甘みの強いお野菜ではありますが、今まで食べた事がないほどの甘さにびっくり！！　

かぼちゃのスープにはオリーブオイルも！　

「おいしい」ってこんなにも人を幸せにするのだなぁと改めて感じる講習会でした。

成田

 

クリームティー

あたたかい飲み物にほっと心癒される季節がやってきました。　

寒くなってくるとあたたかい飲み物と少しの甘い物は至福の組み合わせ！！　今日のアントゥルメの講習会では手作りスコーンと紅茶でクリームティーを楽しんでいただきました。

ちょっとびっくりしてしまうくらい手早く出来上がるのがスコーンの魅力★


クロテッドクリームとジャムはスコーンになくてはならない組み合わせ。

そして、やはり、スコーンには紅茶がなくちゃ！！今回は渡辺先生のいれた香り高い紅茶でゆったり気分のクリームティーの時間をお楽しみいただきました。

お帰りになるときには皆さんくつろぎの笑顔でした！おいしい物って笑顔になりますよね

寒くなるこれからの季節にぴったりな紅茶の講習会に皆さんもご参加してみませんか？

　成田

＊クロテッドクリームはお取り寄せ商品として店頭であつかっております。ご興味のある方は恐れ入りますが事前のご予約をお願い致します。

ハロウィン★レッスン

ハロウィンがこんなにも行事として定着したはいつ頃からでしょうか？

街を歩くと見かけるかぼちゃの飾りは大人でもちょっとときめきます★　昨日の渡辺先生の講習会ではパンプキンプディング＆ハロウィンクッキーを作りました。

アイシングクッキー作りがあまりに楽しそうで、私も参加したくなっちゃいました。

なんて、かわいいんでしょう！！（こちらのクッキー型は先生の私物なので同じ型ではないのですがアントゥルメにも新商品としてハロウィンのクッキー型が入荷しました。）

こちらのレッスンは２４日にも同じ内容で募集しております。アイシングクッキーの他、旬のかぼちゃを使用したパンプキンプディング（１２ｃｍのココット型３個分のお持ち帰り）になります。今からでもまだ間に合いますので、興味をもたれた方、ご参加お待ちしております。　成田

マイブーム

最近のマイブームはお昼ご飯にサンドイッチ。お弁当箱にいろいろ詰めるお弁当より用意が楽で栄養のバランスも良いのがお気に入りの理由です。

今日のサンドイッチは昨日、講習会でいらっしゃった弓狩先生にいただいたスペシャルなパン！！　やっぱり、白神こだま酵母のパンはおいしいです。すごくシンプルな配合のパンだから小麦のおいしさが活きるし、身体にも安全。

白神こだま酵母を使ったパン作りをしてみたいけれど、難しそうで敷居が高いなぁと感じてる方もいらっしゃるかもしれませんが、ちょっとしたこつを掴めば簡単なんですよ。

来月の講習会はそんな方におすすめの、きっかけレッスンになっています。今回は成型が中心のレッスンになりますので普段はホームベーカリーで作っているので成型に自信がない。。。という方にもおすすめです。　気軽にご参加できるレッスンになっておりますので是非、皆様のご参加、お待ちしております。　　成田

幸せのお裾分け

新しい事が始めたくなる秋。アントゥルメでも講習会が目白押しです。

今日は道新文化センターの堤先生の「パンとデリの幸せ３ヵ月」でした。とても、いい講座名ですよね　パン作りは作って幸せ。食べて幸せ。食べてもらって幸せ。

今日、ご参加いただいた生徒さんが、「とってもおいしかったので良ければ」と講習会で作ったパンを差し入れて下さいました。幸せのお裾分けです！すごーくすごく嬉しかったです。ありがとうございました　成田

フリークラス

ご存知でしょうか？

アントゥルメの講習会場はフリークラス、という事で講習会場の貸し出しもしております。

今日はここ数年、ご利用いただいている小学校の親子パン教室でした。

 

 
 
 

お母さんが捏ねた生地の仕上げを子供達が一生懸命にしています。

頑張れ～！！
 

どこのご家庭にもあるフライパンで短時間でパン作りができるのが魅力の堤先生のフライパンのパン教室でした。そう、このフライパンを開ける瞬間が一番、わくわくなんですよね～♪
 
皆さんも、フリークラスでパン作りを楽しんでみませんか？　成田

ぶたぶたのアップルパイ

エピュドルチェの看板メニュー、「ぶたぶたのアップルパイ」の講習会。

期待が高まります！

まずは、生地作り、そして折り込みバターの作成。草野先生の手にかかるとものの数秒で美しいバターシートが出来上がります。

 

あまりの速さ、美しさに、「すごい！！」とつぶやく私。
 
 

生徒さんも、ひとつひとつの作業をレシピに書き込み、カメラに収め、そして感嘆のため息。

レシピの説明、材料の説明、すべてがさすがプロ！！と感じる内容の濃い講習会でした。
 
 出来立てのアップルパイはとろっとろ。 講習会にご参加いただいた方は是非、チャレンジしてみて下さいね！　ご参加出来なかった方は是非、お店で購入してみて下さい。とってもおいしいですよ。　成田